《开火开伙》展开为期17天的环岛料理冒险，日韩两队将深入台湾各地接受指定任务，从产地寻找特色食材，到在限定时间内完成开店营业，每一站都必须结合当地风土与饮食特色，端出专属料理。面对真实营业压力，两队不仅考验厨艺，更必须发挥团队合作与临场应变能力，透过料理征服在地民众，争夺最高人气。